春 の 魚 と書くサワラ 鰆 の旬は実は冬 地域毎に違いも Tsurinews 0種類以上に及ぶ食材の「旬」をまとめています。 ↑携帯にurlを送る 種類別で見る ： 全食材一覧｜野菜｜果物｜魚｜海産物｜その他｜旬のレシピ｜レシピ検索 季節で見る ： 1月｜2月｜3月｜4月｜5...
√70以上 アラ 刺身 炙り 110039-アラ 刺身 炙り
「炙り」 半身を「刺身」 で頂きました。 アラは、残して冷凍して、 後日、味噌汁か、煮て食べようと思います。 炙りは、切り身にして、皮の表面をバーナーで炙ります。 ですが、私の家には、バーナーっちゅう便利なものは無いので 料理は姿造り (刺身/湯引き/炙り)とアラ煮付け！ 今回は...
バトウ 魚 116848-バトウ 魚
辰ケ浜に揚がりたての新鮮な魚を、市価よりも少しお安い値段で買えるのが魅力じゃな！ 浜のうたせでは魚介類だけではなく、地元産の野菜や花や鉢植えまで売っておりまする。 エソと申す魚は身の粘りが強くしっかりした味もござり、蒲鉾の材料として欠かせませぬ。 ほほう、ギンバトウは
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