マグロ、イワシ、アジ、サバなど腐敗の早い青魚・青物（血合いの多い赤身の魚）を食べた際に起こる食中毒です。 多くの人が、 青魚での食中毒について 単に腐敗した魚を生で食べたことが原因 と勘違いしている節があり、この食中毒の原因と正しい対策方法を知らない ようなので紹介し
√70以上 アラ 刺身 炙り 110039-アラ 刺身 炙り
「炙り」 半身を「刺身」 で頂きました。 アラは、残して冷凍して、 後日、味噌汁か、煮て食べようと思います。 炙りは、切り身にして、皮の表面をバーナーで炙ります。 ですが、私の家には、バーナーっちゅう便利なものは無いので 料理は姿造り (刺身/湯引き/炙り)とアラ煮付け！ 今回は...
黒 ムツ 刺身 113979-黒ムツ 刺身
ムツのカロリーは0g (切り身)で378kcalのカロリー。 ムツは100g換算で1kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は4233g。 たんぱく質が多く334g、脂質が252g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が...
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